ooze out 復習

　イングリッシュブレックファーストと焼き豆腐を組み合わせた, 栄養満点メニューが紹介されています。

OISHII / East meets West in tofu twist on an English classic

English breakfast using tofu

In this column, chefs and cooking experts share recipes that are easy to prepare at home.

中略

Frying the ingredients makes the cheese ooze out between the tofu slices and emphasizes the bacon aroma.

以下省略

http://the-japan-news.com/news/article/0003748044

“ooze out” / uːz aʊt / を取り上げます。『リーダーズ英和中辞典』(研究社)で確認すると, 「<液体・湿気などが>しみ出る」と記されていました。名詞 “ooze” は, もともと「分泌物」を示し, “out” のほか, “away” や “from” と共起することも可能です。The Free Dictionary.comには “to give off; exude” と定義されていました。また “slowly” であることが特徴のようです。さらに語源を調べたところ, 樹液などを指す “sap” と関連していることがわかりました。(Merriam-Webster.com)(Cayu)