take to ご回答
AstroKawadaさん、ご指名ありがとうございます。遅れてしまい、すみません。
この“take to”は「(ボートに)とびのる」という意味で使われています。ワイタンギ条約が結ばれ175周年の祝典にマオリ族の伝統的なダンスを披露し,その後に「ワカ」とよばれる伝統的なカヌーに移って,お祝いをしたということだと思われます。
http://d.hatena.ne.jp/A30/20150211/1423654225
手持ちの辞書等でこの意を確認しました。まったく自信がないのですが「ある行為をとる」という意味に近いではないかと考えました。(『ジーニアス英和辞典第4版』大修館)(Inaho)