Japan's chicken sexers

最初にお断りしておきますが，真面目な記事です。今日のDY（09/05/10）のにあったReuters LifeのJapan’s chicken sexers lament the decline of industryという記事を採り上げます。
cf. http://www.reuters.com/article/idUSTRE67U0S520100831
Japan’s chicken sexers lament the decline of industry
Japan’s chicken sexersは記事にもあるようにひよこの雄と雌を見分ける人のことですが，正式には「ひな鑑別士」と言います。
また，sexという単語ですが，sexerという表現からもわかるように「…の性別を見分ける, 雌雄を鑑別する」という意味があります（『プログレッシブ英和中辞典』小学館）。これはラテン語のsexus （secāre分ける＋-tus過去分詞語尾＝分けられること）に由来し，section（切断，分離）も語源は同じです（『プログレッシブ英和中辞典』同上）。
衰退の危機にあるこの産業ですが，記事に"I just got two emails from Denmark and Hungary asking to send over Japanese experts but I have nobody at hand," said Atsushi Nodera from Japan Livestock Technology Association, a sexer with over 30 years experience.とあるように，一方で需要があるということが意外でした。（院生 小山本）