beef up #3

The Daily Yomiuriのあるニュースの見出しに気になる表現がありました。

Ministry to beef up job assistance

http://www.yomiuri.co.jp/dy/national/T130121003503.htm

このbeef upという表現は、「≪主に米略式≫　＜組織・法律など＞を強化する」という意味があるようですが（『ジーニアス英和大辞典』）、なぜbeefが使われているのか調べてみました。beef upについて、書かれているページを見つけましたが、“Strengthen, reinforce, as in Mary wants us to beef up her part in the play . This phrase relies on an older slang sense of beef as "muscles" or "power." [Colloquial; late 1800s]”とありました。
（http://m.dictionary.com/etymology/beef+up?linkId=8uxrdf）

どうやら、１８００年代にbeefを牛の力強さから「力」や「筋肉」を示すスラングとして用いられたことから、「強化する」という表現に使われるようになったようです。

とここまで書いて、過去に何度かbeef upが取り上げられていたことを知りました。
beef up - 田邉祐司ゼミ 常時英心：言葉の森から、beef up #2 - 田邉祐司ゼミ 常時英心：言葉の森から
このような表現は、とても面白いです。動物に対するイメージは、どこも同じではないのですね。（Nat）