twist 復習
梅雨が明け, 今年もレジャーシーズンが到来しました。夏の野外料理をもっと美味しくさせるレシピの工夫が紹介されています。
Add some twists to your next cookout
An outdoor barbecue is a great leisure activity in summer, but you can often end up having the same old menu items again and again.
However, you can break up this routine with some hints from food manufacturers, as they share some barbecue recipes using their products.
Make meat juicy
Barbecue sauce can be used to marinate meat on the way to your destination, instead of taking the bottle of sauce with you. Ebara Foods Industry Inc. suggests marinating steak in the company’s Ohgon no Aji, with a suggested retail price of \540 for a 400-gram bottle. When the steak is marinated in the sauce, the meat not only soaks up the flavor, but also becomes juicier thanks to the fruit used in the seasoning. A lightly charred sauce also adds an appetizing aroma and color to the meat.
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http://the-japan-news.com/news/article/0003085194
本日取り上げる表現は, 見出しにある “twist” です。
「リーダーズ英和中辞典」(研究社)で調べると, “twist” は多義語であることが記されていました。そのなかでも, 今回は「特別な工夫[こつ, 要領, 秘訣]」という意味がもっとも適していると考えました。Oxford-Dictionaries.com には “a new treatment or outlook; a variation” と定義され, “She takes conventional subjects and gives them a twist.” という例が挙げられています。
日本語で, 普通と変わってひと工夫してあることを「ひねり」と表現することがあるように, 英語でも “twist” が用いられていて, 面白いと思いました。(Cayu)